Sài Gòn luôn nổi tiếng với nét văn hóa ẩm thực được pha trộn từ nhiều vùng miền khác nhau trên cả nước. Trong số đó, những món bánh miền Tây dân dã cực kì được yêu thích. Những món bánh miền Tây ưa thích tại Sài Gòn có thể kể đến như bánh gan, bánh ống, bánh chuối nướng, bánh lá mít,…
Những món bánh này được bày bán rất nhiều, đặc biệt là tại các khu ẩm thực ở Sài Gòn. Chính vì thế, sẽ không hề khó nếu bạn muốn tìm mua và thưởng thức những món bánh này. Tuy không phải là vùng đất sinh ra những loại bánh này nhưng nếu tìm được những địa chỉ bán “chuẩn xịn” thì bạn hoàn toàn có thể được thưởng thức những món bánh miền Tây ngon đúng điệu đấy. Cùng điểm danh những món bánh miền Tây ưa thích tại Sài Gòn trong bài viết dưới đây. 1 Bánh ống: Món bánh này được làm từ khoai mì và bột gạo, hai nguyên liệu này được trộn theo một tỷ lệ nhất định của người miền Tây để bột tơi, xốp. Món bánh này thường được bán trên những chiếc xe máy ở nhiều nơi tại Sài Gòn. Khi có khách gọi, người bán sẽ đổ phần bột vào khuôn và đợi trong vòng 3 – 5 phút cho tới khi bánh chín rồi lấy ra đặt trên lá chuối và cắt đôi theo chiều dọc. Sau cùng, cuốn thêm phần nhân là đường và dừa nạo rồi cuộn lại. Món bánh vừa có vị ngọt từ đường, vị thanh bùi của bột bánh lại vừa có thêm mùi thơm từ lá chuối cực kì thơm ngon. 2 Bánh gan: Tên gọi của món bánh này xuất phát từ ngoại hình rất giống gan heo từ màu sắc cho đến hình dáng của từng miếng bánh. Điều đặc biệt của món bánh này chính là ở nguyên liệu, bánh gan heo sẽ không dùng bột mà được làm từ trứng vịt, đường, hồi, dừa khô và dầu ăn. Bánh khi thành phẩm sẽ có vị ngọt ngào, thơm béo và hơ i có mùi tanh. 3 Bánh chuối nướng:Đây chính là món bánh cực kì nổi tiếng của miền Tây và được bán phổ biến tại Sài Gòn vì nhu cầu của khách hàng rất lớn. Để làm ra món bánh này. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài lát bánh mì, một ít trái chuối chín rục, sữa tươi và nước cốt dừa. Nguyên tắc cơ bản khi làm món bánh này chính là trộn tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau. Chính vì vậy mà món bánh này có cách làm rất đơn giản và khó bị hỏng. Sự hấp dẫn của bánh chuối nướng đến từ hương vị ngọt ngào của các nguyên liệu cùng màu vàng ươm đặc trưng của dòng bánh nướng. 4 Bánh tai yến: Bánh có hình dạng khá giống với tổ yến, đó cũng là nguyên nhân dẫn đến tên gọi của món bánh này. Về cơ bản, bánh tai yến có cách làm khá giống với bánh xèo, chỉ khác ở nguyên liệu làm bánh. Món bánh này cũng có phần viền giòn tan và mùi vị ngọt ngào, dai dai, béo ngậy nhưng không ngán. Ngày nay ở Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy các gánh hàng bán bánh tai yến ở một vài tuyến đường hoặc các khu phố ẩm thực miền Tây. 5 Bánh khoai mì:Thành phần chính của món bánh này là khoai mì, bột, đường, mặc dù được làm từ những nguyên liệu đơn giản như vậy nhưng bánh khoai mì vẫn chứng minh sức hút của mình đối với thực khách. Hiện tại, bánh khoai mì đã xuất hiện khá nhiều trong một số quán ăn, nhà hàng sang trọng ở vị trí không thua kém gì những món bánh ngọt từ các nước khác trên thế giới. 6 Bánh tầm bì:Sự kết hợp đặc biệt của thịt và nước cốt dứa đã khiến các thực khách thưởng thức món bánh này phải sửng sốt và tò mò. Món bánh này là sự tổng hòa của rất nhiều nguyên liệu như dưa leo, giá, rau thơm, bánh tằm, bì, thịt heo nạc, xà lách, đậu phộng, đồ chua,... với đủ mùi vị chua, cay, mặn, ngọt, béo bùi nhưng không ngấy. Đây cũng chính là điểm cộng cực kì lớn của món bánh này đối với thực khách. 7 Bánh xèo Bánh xèo miền Tây có lẽ đã rất quen thuộc, khác với bánh xèo miền Trung được đổ bằng khuôn, món bánh này của miền Tây lại được đổ trong chảo với kích thước lớn hơn rất nhiều. Tuy nhiên, về những thành phần những nguyên liệu cơ bản thì cả hai không mấy khác biệt, tùy theo người làm mà họ có thể cho thêm trứng, các loại nấm hoặc nước dừa. Một chiếc bánh xèo thành phẩm ngon được đánh giá dựa trên độ mỏng giòn của phần vỏ, phần nhân tươi, ngon và một chén nước mắm chua ngọt vừa miệng. Trên đây chỉ là một vài món bánh miền Tây được ưa thích và phổ biến tại Sài Gòn, ẩm thực miền Tây còn rất nhiều món bánh khác. Nếu có dịp, bạn nhất định nên khám phá nền ẩm thực phong phú và đa dạng này nhé!. Bạn có thể tìm hiểu thêm những công thức làm bánh ngon tại daylambanh.edu.vn và đừng quên theo dõi blog chúng tôi để có thêm những kiến thức bổ ích về bánh miền tây nhé.
0 Comments
|
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |